Por Mario de los Santos / Agro Región
29 de noviembre 2022/ Mérida, Yucatán.- Presidentes de asociaciones de ganado de registro del país, se reunieron este día en la asamblea del Consejo Nacional de Recursos Genéticos Pecuarios (CONARGEN) en la que también se realizó una mesa de trabajo con la finalidad de retomar con gran empeño los trabajos de esta organización, la cual estuvo prácticamente sin actividades durante cuatro años.
El presidente de este organismo, Noel Ramírez Jiménez, precisó que la reunión tuvo a bien avanzar en el trabajo genético que debe procurarse hacer en todo el país sin descuidar los marcadores genéticos, por lo que se invitó a las empresas que hacen dichos marcadores a tener una plática con los ganaderos de registro adheridos a la Conargen.
“Estamos evaluando estos marcadores que tienen que ver con los cortes como el Rib eye, mejor marmoleo o calidad de la carne para aquellos productores que crían ganado comercial obtengan mayores beneficios en el pago de sus animales en las engordas, y nosotros, los que producimos ganado de registro, poder ofrecer mejor calidad de los becerros”, precisó.
Noel Ramírez agradeció al coordinador de ganadería de la Secretaría de Agricultura, Arturo Macossay quien ha brindado todo el apoyo a la Conargen, ya como entendedor del tema pecuario, señaló que si no existe genética, tampoco se podrá ofrecer calidad en la carne que se consume en el país.
PROYECTOS 2023
Al ser cuestionado sobre el trabajo de este organismo para el año próximo, el entrevistado apuntó que se programarán reuniones con los presidentes de asociaciones de registro por trimestre, además de que se pretende también hacer reuniones en las asociaciones ganaderas locales en municipios con la finalidad de involucrar a los ganaderos a través de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) para que produzcan más en sus ranchos con mejor calidad y peso, ya que ese es el objetivo principal.
Por último Noel Ramírez reconoció que muchos jóvenes están emigrando de las zonas rurales, por lo que existe un trabajo conjunto con gobiernos y asociaciones pecuarias para demostrar a las nuevas generaciones que en el campo si se produce bien hay excelentes rendimientos económicos, además de que la carne es la proteína número uno y se consume muy bien en el país.
