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LA  YUCA, IDEAL  PARA  ZONAS TROPICALES  

·Producción  en corto  tiempo,  buenos rendimientos  y  precios, harán que  el cultivo  de  la yuca  genere  empleos y  agroindustria  en Tabasco  y  estados vecinos.

Por  Berenice Díaz  Montejo

Agro  Región

Debido  a los  nutrimentos  naturales a  la  salud de  los  seres  humanos  y al  alto  potencial  que tiene  la  yuca para  ser  explotada industrialmente,  se tiene  el proyecto  de  instalar una  planta  procesadora en  el  municipio de  Jalapa  Tabasco, para  obtener  harina como  materia  prima para  la  elaboración de alimentos  balanceados, no  solo para  consumo  humano pues  posteriormente  se estaría  trabajando  en  la elaboración de  alimento  para ganado  y  pequeñas especies.

Se  estima que  el  costo de  dicha  planta sería  de  10.5 millones  de  pesos, en  su  fase  inicial  generando 370  empleos  directos e  indirectos.  Los  productores  proveerán  directamente  la materia  prima  y se  contempla  una capacidad  de  producción anual  de  7 mil  200  toneladas de  harina  de yuca.

Con  la finalidad  de  proveer información  y  capacitación a  los  productores  o  empresarios  agrícolas interesados  en  este proyecto,  se  impartió la  conferencia  magistral  “Opciones  Tecnológicas Modernas  Para  Proyectos Industriales  de  la Yuca” que fue impartida  por  el Mtro.  Bernardo  Ospina, Dir.  Ejecutivo  de  Corporación  Clayuca de  Cali  Colombia; quien  explicó  a los  asistentes  la  rentabilidad  económica y  de  producción que  tendrán  con la  creación de  esta planta  no  solo  por  la fuente  económica  que representa  sino porque ya podrán  invertirle  más a  la  cosecha, con  la  seguridad de  que  su trabajo  le  será  redituable  económicamente.

Aseguró, que  existe mucho  potencial  en  las  tierras del  sureste  de México  para  la  producción  de Yuca  por  ello recalcó  que  este tubérculo  es  un potencial  para  cualquier  productor que  quiera  emprender conjuntamente  con  este proyecto  agroindustrial  que beneficiará  a  varios estados  más.

 

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