BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LA MIEL NATURAL

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Los minerales más frecuentes son calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo y potasio. Están presentes también alrededor de la mitad de los aminoácidos existentes, ácidos orgánicos (ácido acético, ácido cítrico, entre otros) y vitaminas del complejo B, vitamina C, D y E. Posee también una variedad considerable de antioxidantes (flavonoides y fenólicos).  El color varía entre los diferentes tipos. El color está determinado, principalmente, por la química de la miel  y lo determina la fuente floral. Sin embargo, no se han podido identificar exactamente cuáles son los agentes responsables de impartir el color al néctar y posteriormente a la miel. No obstante, se sabe que además de los minerales que se obtienen del suelo, los pigmentos de origen vegetal pueden contribuir en su color. Miel cercana y pura, el beneficio de conocer al apicultor Otra garantía de calidad es su pureza y el origen. El pequeño apicultor trabaja en un área de floraciones que guardan un equilibrio de composición en los néctares de las plantas. La industrial ha sido manipulada por las grandes empresas envasadoras mezclando mieles de orígenes ocultos, muy a menudo procedentes de China.

 

 

Fuente

https://www.ecocolmena.org/beneficios-y-propiedades-de-la-miel/