Los animales Charolais poseen un color blanco o blanco cremose, el pelo puede ser corto en verano, se espesa y se alarga durante las epocas de frío. La mayoría de los terneros nacen con cuernos, aunque muchos criadores los extirpan cuando los terneros son jovenes.
Una de las caracteristicas mas destacables consiste en la musculatura sumamente desarrollada que se encuentra en las extremidades y sobre el lomo de los mejores representantes de la raza.
Características funcionales
El ganado Charolais es de gran tamaño: los toros adultos pesan 900 a 1250 kg y las vacas de 560 a 950 kg. La piel presenta pigmentación apreciable, el pelo es corto en comportamiento reportan los siguientes rendimientos: Novillos en engorda tienen un aumento de peso diario de 1.58kg, una conversión alimenticia de 1ª7.26 kg, área de ribeye de 82.6cm cuadrados. En cuanto a la eficiencia reproductiva la raza charolesa ha mostrado: una tasa de preñez de 81%, tasa de supervivencia de 96%, asi como una tasa de destete de 78%.
Las cruzas de charolis con brahaman han reportado un paso al destete de 268 kg, para los media sangre. Para los animales 3/4 charolais, el peso al destee fue de 295kg.
Su mayor empleo en explotaciones intensivas indica que las vacas alcanzan buenos rendimientos ante una amplia gama de condiciones ambientales. Los toros han alcanzado una reputación bien ganada cuando se utilizan para mejorar los ganados por medio del cruzamiento. Mas se les ha usado en cruzas con cebú, concretamente en el Brahaman, dando origen a la raza Charbray. Es tambien una de las razas favoritas para cruzas terminales en no solo en países desarrollados sino también en la región Latinoamericana por el excelente vigor híbrido de las cruzas.
Distribución
En Mexico se le localiza en el Norte y Noreste: Chihuahua, Nuevo León, Coahuila y Tamaulipas.
Referencia: https://www.tamaulipas.gob.mx/campo/wp-content/uploads/sites/40/2019/09/charolais.pdf
