El habanero es una variedad de chile hermosa y picante. El chile es popular para el jardín y el balcón, ya que crece compacto y tupido. En maceta, las plantas de color verde intenso alcanzan una altura de 60 a 90 cm al cabo de unos 70 días. Poco después, dan pequeños pimientos. Cuando lo comes, sudas a borbotones. No es de extrañar, porque los habaneros tienen entre 100.000 y 400.000 Scoville de picante. Algunas variedades alcanzan cerca de 600.000 SHU.
Tras el descubrimiento de América por Colón, los habaneros fueron enviados a Europa desde Cuba. De ahí el nombre habanero: habitante de La Habana u originario de La Habana. Hoy en día, los botánicos suponen que los habaneros son originarios del estado mexicano de Yucatán. Cuba está a unos 300 km de Yucatán. En medio se encuentra el mar Caribe. Las aves han hecho que se extiendan del continente a la isla.
Los habaneros pertenecen al género Capsicum chinense. Si se cuida bien, esta solanácea produce grandes cantidades de flores y guindillas. Le gusta el calor y el sol y muere con las heladas ligeras. Con buenos cuidados y sin heladas, los habaneros producen hermosas flores y frutos durante cuatro a seis años.
Frutos de chile / ají / guindilla
Los habaneros tienen un agradable aroma afrutado. El polifacético aroma a melocotón o limón es difícil de describir. Los habaneros frescos condimentan los platos con su sabor único. También son populares en salsa o salsa de chile. Si no te gusta brutalmente picante, también puedes cultivar variedades más suaves como el Ají Dulce.
El aspecto típico de los frutos es el de un mini pimiento con fuertes arrugas. En su mayoría en forma de farol o lampión, más raramente puntiaguda. Como si un fuego soplara burbujas en su interior, las variedades más picantes presentan una superficie abombada. Unos 100 días después de la floración, se cosechan los habaneros maduros. Sobre todo en rojo, amarillo y naranja. El chocolate habanero madura a marrón chocolate. Más raras son las semillas de las variedades de habanero blanco y negro.
Variedades de chile Habanero
Puede comprar innumerables variedades de habanero a comerciantes en línea. Las variedades más populares son el habanero rojo, naranja, el chocolate, el limón y el dulce.
Habanero Rojo
Habaneros hermosos y de alto rendimiento con chiles rojos en forma de lampión. Crecimiento compacto con una amplia corona. Esta planta de unos 90 cm de altura es ideal para el balcón y como planta de maceta. Nivel de picor: 10
Habanero Lemon
Una variedad picante con un marcado aroma a limón. El chile madura hasta adquirir un color amarillo limón. Especialmente adecuado para el secado y como polvo de guindilla. A veces las plantas producen tantos frutos, que apenas se ve el tronco y las ramas. Nivel de picor: 10+
Habanero Chocolate
Los frutos, de color verde oscuro, maduran hasta adquirir un brillante color marrón chocolate. Una variedad de guindilla especialmente sabrosa que sabe mejor fresca. También es interesante una nota ahumada o de nuez que a veces puede saborearse claramente. Hasta 64 pigmentos determinan el color de los chiles. En las vainas marrones, son principalmente las clorofilas y los carotenoides los que determinan el color chocolate, según una investigación de 2014. Es la guindilla perfecta para un ingenioso y picante chili-con-carne.
Habanero Mostaza
Toda una recomendación para el cultivo. Las plantas alcanzan una altura de unos 80 cm. La variedad debe su nombre a su color. Estos habaneros están maduros cuando han alcanzado un bonito color mostaza. Súper afrutadas y jugosas, perfectas para salsas caseras.
Siembra del habanero
Para la siembra, merece la pena comprar un invernadero con esterilla calefactora. La tasa de germinación es más alta en el rango de 23 °C - 27 °C. Es importante un medio de cultivo suelto y pobre en nutrientes. Las pastillas de coco han demostrado ser las mejores. Coloque una semilla de guindilla en cada orificio de 1,5 cm de profundidad de una maceta fuente y cúbralo con tierra. Lo mejor es colocar el invernadero en el alféizar de una ventana orientada al sur. Las plantas jóvenes necesitan al menos 6 horas de luz solar. Cuantos más, mejor. Puede considerar la posibilidad de adquirir luces para plantas.
Al cabo de 10 ó 20 días, las semillas de habanero deberían empezar a germinar. Separe las plántulas que estén demasiado juntas pinchándolas en macetas más grandes. Para cultivar guindillas en el jardín, debe empezar entre 8 y 12 semanas antes de la última helada prevista. Consejo: Comience a sembrar en enero, febrero a más tardar. De este modo, podrá trasplantar las plantas precosechadas al exterior a partir de mediados de mayo.
Cuidados
Los habaneros son plantas de belladona que tienen sus raíces en el Caribe. A la hora de cuidarlas, hay que prestar especial atención a sus necesidades de luz, calor y humedad elevada.
Abono y fertilización
No empiece a abonar las plantas de chile hasta que se formen las primeras hojas verdaderas. Aquí le explicamos como abonar correctamente. Para el proceso de germinación, hay suficientes nutrientes en la semilla para formar cotiledones y raíces. Después, hay que ayudar a la planta a crecer. Un buen abono fortalece la planta, hace que crezca rápidamente y garantiza una buena cosecha de jugosos frutos.
Los abonos para tomates están formulados de forma óptima para satisfacer las necesidades de las plantas de solanáceas. El compost también es adecuado como fertilizante y acondicionador del suelo. Sin embargo, siempre hay que asegurarse de que la planta no se abone en exceso.
Regado de las plantas de chile
El encharcamiento es muy peligroso para las plantas de chile. Puede reducir este peligro con un suelo bien drenado. Sin embargo, el riego es más importante. Compruebe el peso de la maceta para ver si es necesario regar. Con el tiempo podrás sentirlo fácilmente.
Si no está seguro, introduzca un dedo unos dos centímetros en el sustrato. Lo ideal es que sólo esté ligeramente húmedo. Si es posible, riegue con agua de lluvia. En caso contrario, utilice agua con bajo contenido en calcio. Si el agua del grifo es demasiado dura, puede valer la pena comprar un filtro de agua.
Enfermedades
Si las hojas de la planta amarillean o se caen, puede deberse a varias causas. Básicamente, puede deberse a la temperatura, el agua, los fertilizantes o las plagas. Por lo tanto, compruebe: La temperatura debe ser como mínimo de 5 °C y como máximo de 40 °C.
Cosecha
Coseche los chiles unos 90 días después de la floración y 240 días después de la siembra. Los chiles alcanzan una longitud de 2,5 a 7 cm. Después de algún tiempo, los chiles cambian su color verde y finalmente se vuelven muy picantes. Cuando la parte superior también haya cambiado su color verde intenso, es el momento de cosechar. Corte los frutos de la planta con un cuchillo o unas tijeras. Los chiles saben mejor recién recolectados. Demasiada o muy poca agua. El problema es sobre todo el encharcamiento. Cuando la planta empieza a marchitarse, se añade agua sin comprobarlo. Esto hace que se marchiten y caigan más hojas. El agua demasiado dura también puede dañar tu guindilla a largo plazo.
Durante la hibernación, la planta recibe muy poca luz. Una lámpara para plantas o trasladar la planta a una habitación más luminosa puede ayudar. Asegúrate de que la humedad sea como mínimo del 50 al 60 %. Plagas como los pulgones o la araña roja provocan la caída del follaje. Se recomienda un tratamiento con aceite de neem o un producto fitosanitario para hortalizas.
Fuente: https://chili-plants.com/es/variedades-chile-pimiento/variedad-habanero/?srsltid=AfmBOoo2how27drs7vfNPeHpHHze2e6V_cg5FnFk09Omm4xZC2f5xNbI
