Autores: Ingeniero Agrónomo Zootecnista Juan Carlos Miranda Alejo2, Dr. Pedro Salvador Morales1 & M.V.Z y M.A. Isabelino Pérez Jiménez1.
La carne de pavo es una de las más apetecidas en el mercado, debido a su contenido nutricional, pero la obtención de ésta en buenas condiciones es una constante lucha para el avicultor, ya que estos animales son bastantes susceptibles a enfermedades.
Las enfermedades respiratorias y gastrointestinales en la producción avícola son un verdadero problema, debido a que ocasionan pérdidas económicas bastante fuertes al criador, aumentando la mortalidad y morbilidad del lote, quien, en consecuencia, debe utilizar elevadas cantidades de antibióticos en las aves para evitar una “pérdida mayor”, siendo irónico porque la compra de antibióticos aumenta el costo de producción del animal y por lo tanto se malogra la ganancia esperada.
Para evitar este tipo de inconvenientes, la mayoría de productores previene estas enfermedades empleando en la dieta diaria APC (Antibióticos Promotores de Crecimiento), que por su mal uso causa, resistencia bacteriana, alteración de la microflora intestinal, entre otros. Por lo que, en vez de ayudar, debido a la resistencia, perjudican la salud del animal y afectando, para mal, los parámetros productivos. Algunos de estos fármacos son empleados en medicina humana, por lo cual, puede darse reacciones cruzadas.
De esta problemática surge el presente trabajo con el propósito de evaluar los Efectos del Ajo (Allium sativum) en Pavos Blancos doble pechuga en Villa Ocuiltzapotlan, Centro, Tabasco.
Para lo cual se emplearon 100 pavos de doble pechuga con 21 días de nacidos. Los mismos que fueron distribuidos aleatoriamente en 33 unidades experimentales por tratamientos con 3 repeticiones de 11 cada una tomando 5 aves por cada repetición para su muestreo. El suministro de ajo fue por el método de Trituración del ajo (Allium sativum L.) (modificado)
A continuación, se describe los pasos a seguir de forma modificada:
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