En 2020, el cultivo de la planta fue el 2° producto agroalimentario que más ingresos por exportaciones dejó al país, con 3.153 millones de dólares. La demanda de aguacates ha ido en aumento, especialmente en los Estados Unidos, lo que genera oportunidades de producción y exportación para México. En los EE. UU., el consumo per cápita se ha más que duplicado entre 2010 y 2020 para llegar a más de 4 kg por año y podría superar las 11 libras por persona para 2026.
La producción de aguacate en México presentó una variación anual promedio de +8.1% durante el período 2011-2020, alcanzando el máximo histórico de producción en 2020 con 2,393,849 toneladas, con un valor de 49,369 millones de dólares. En 2020 hubo 20 estados que reportaron producción de aguacate, de los cuales solo 3 obtuvieron más de 100,000 toneladas: Michoacán, Jalisco y Estado de México. Michoacán fue líder indiscutible en la producción de aguacate en México, con 1.800.021 toneladas, o el 75,2% del total. Asimismo, Michoacán fue el estado con mayor área cosechada, 166,063 ha, o el 74.0% del área total, el suelo volcánico de la región la hace particularmente fértil para la palta, siendo el único lugar donde la palta puede florecer durante todo el año. Sin embargo, en términos de rendimiento, Yucatán es actualmente el estado de referencia, con 24.9 t/ha, dejando a Michoacán en la octava posición con 10.8 t/ha.
La agricultura en México ha sido un sector importante de la economía del país histórica y políticamente. En 2020, aproximadamente 6.68 millones de personas estaban empleadas en el sector agrícola en México. El país tiene un territorio de 198 millones de hectáreas de las cuales el 15% se dedica a cultivos agrícolas. Con una población en crecimiento y un sector agrícola y alimentario orientado al mercado que está abierto al comercio internacional, México es el socio comercial agrícola más grande de los Estados Unidos en términos de exportaciones e importaciones combinadas, con casi el 60% de las exportaciones agrícolas de México destinadas a los Estados Unidos.
Fuentes: Gobierno de Mexico, Avocados From Mexico, Statista
