Después de la carpa, la mojarra Tilapia es el segundo en importacia entre los peces criados.
Desde inicios del siglo xxi, México se ha perfilado como una buena opción para el desarrollo de la acuicultura, en especial para la Tilapia y el Camarón debido a las ventajas que presentan nuestro país, tales como mano de obra, procesamiento y empaque de bajo costo, comparado con los grandes productores internacionales.
Otras perspectivas prometedoras comprenden el reconocimiento de la especie por parte del consumidor mexicano, la proximidad a muchos grandes centros de consumo, la gran disponibilidad de tierras y litorales para la cría, y los apoyos federales para la infraestructura de proyectos acuícolas.
Con una producción estimada de 85 mil toneladas anuales de Tilapia, y proyecciones de un crecimiento anual entre el 2-8% anual, México ocupa un puesto como número 8 entre los productores de está especie a escala mundial.
Fuente: Egormix.com